#nachgebacken | Erdnussbutter-Snickerdoodles | Weihnachtsb├Ąckerei ­čÄů­čĆ╗


  
Hallo ihr Lieben, 

es geht wieder los. Der erste Schnee ist bereits gefallen, heute ist der 1. Advent und so langsam kommt man ein wenig in Weihnachtsstimmung. Das bedeutet es ist auch wieder Zeit f├╝r Pl├Ątzchen&co. 

Die ersten Pl├Ątzchen die ich in diesem Jahr gemacht habe, habe ich aus der November-Ausgabe der Zeitschrift „essen & trinken“ nachgebacken. 

Dabei handelt es sich um das wirklich einfache Rezept f├╝r Snickerdoodles. Und zwar nicht um die ├╝blichen Zimtpl├Ątzchen, sondern um Erdnussbutter-Snickerdoodles. 

Viel Spa├č damit! 

Zutaten:

1 Vanilleschote

40 g weiche Butter 

150 g Erdnussbutter mit St├╝ckchen 

150 g brauner Zucker

Salz

2 Eier 

180 g Mehl 

1 TL Backpulver 

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Vanillemark, Butter, Erdnussbutter, Zucker und einen halben TL Salz mit den Schneebesen 2 Minuten cremig r├╝hren.  

Nacheinander die Eier je 30 Sekunden unterr├╝hren. 

  

Das Mehl und das Backpulver unterr├╝hren. 

Den Teig f├╝r mindestens 1 Stunde in den K├╝hlschrank stellen. 

  
Aus der Masse ca. 3 cm gro├če Kugeln formen und mit etwas Abstand auf mit Backpapier  ausgelegte Backbleche legen. 

   
 
Die Doodles werden nacheinander ca. 9-10 Minuten bei 150┬░C Umluft gebacken. 

Die Doodles sind dann noch weich und elastisch, nach den Abk├╝hlen werden sie h├Ąrter. 

Abk├╝hlen lassen und in Blechdosen mit Backpapier lagern. 

   
    
   
Das geht wirklich einfach und sie sind wirklich lecker ÔŁĄ 

Ich w├╝nsche euch einen s├╝├čen 1. Advent! 

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