Hallo ihr Lieben,

heute gibt es ein super einfaches Rezept für einen richtig leckeren Nachtisch!

Einen Himbeercrumble

Zutaten für 6 Personen:

500 g Himbeeren (gefroren oder frisch)

120 g weiche Butter

40 g weißer Zucker

40 g brauner Zucker

80 g Mehl

40 g Kokosraspeln

Bei Bedarf: 300 g Sahne

2 TL Sanapart

3 EL Zucker

etwas Vanille

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Den Zucker mit der weichen Butter vermengen und die Kokosraspeln unterrühren.

Das Mehl hinzugeben und mit Knethaken oder den Händen zu Streuseln verarbeiten.

Die (aufgetauten) Himbeeren in ein ofenfestes Förmchen geben.

Die Streusel darüber streuen.

Bei 180°C Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 25 – 30 Minuten backen.

Bei Bedarf währenddessen 300g Sahne anrühren, 2 TL Sanapart unterrühren und steif schlagen. – Etwas Vanille und 3 EL Zucker unterrühren.

Das bildet das perfekte Gegenstück zu den etwas sauren Himbeeren.

Die Crumbles noch warm servieren.

Ich wünsche Euch einen süßen Abend 🙂