Hallo ihr Lieben, ich mag Käsekuchen. Er ist einfach ein Klassiker. Hinzu kommt, dass er relativ einfach zu backen ist. Ich habe das Rezept für den Klassiker etwas abgewandelt und einen Schoko-Käsekuchen gebacken. Er schmeckt wirklich gut, hat fast … Weiterlesen
Hallo ihr Lieben!
Ich lieeeebe Nutella – was läge da näher als Nutella ins Backen miteinzubeziehen?
In diesem Fall habe ich das in Form eines leckeren cremigen Nutellakuchens gemacht.
Basis hierfür ist ein Biskuitboden. Getoppt wird das Ganze mit einer Nutellacreme mit Quark, Frischkäse und Sahne.
Viel Spaß damit ❤
Zutaten:
Für den Biskuit:
2 Eier
1 Prise Salz
75 g Zucker
35 g Mehl
20 g Mondamin
1 TL Backpulver
Für die Nutellacreme:
3 EL Quark
2 EL Milch
3 EL Frischkäse
5 – 6 EL Nutella
350 ml Schlagsahne
2 TL Sanapart
Weiße Schokolade
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Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
Die Eigelbe vorsichtig mit einem Schneebesen unterrühren.
Das Mehl mit dem Mondamin und dem Backpulver vermischen und ebenfalls vorsichtig unterrühren.
Den Boden einer Springform mit einem zugeschnittenen Backpapier auslegen.
Den Teig in die Springform füllen und etwa 20 – 25 Minuten bei 160 °C Umluft backen.
Der Biskuit ist fertig, wenn man ihn in der Mitte eindrücken kann und er ‚zurückfedert‘ 😉
Den Biskuit zum Auskühlen in der Form auf ein Geschirrtuch stürzen.
Den Quark mit der Milch, dem Frischkäse sowie dem Nutella vermischen.
Die Sahne mit dem Sanapart steif schlagen und die Nutellamasse vorsichtig darunter heben.
Einen Tortenring um den ausgekühlten Buskuit legen und die Nutellacreme darauf geben.
Ca. 3 Stunden kalt stellen. Bei Bedarf mit geraspelter weißer Schokolade dekorieren. – Fertig ist der cremige Nutellakuchen.
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Ich wünsche euch einen süßen Abend. ❤
Hallo ihr Lieben!
Ich habe am Wochenende den ersten Kuchen mit meiner Kitchenaid gebacken.
Nichts aufwendiges, nichts besonderes, aber lecker!
Es ist ein Zitronenschokokuchen geworden.
Viel Spaß damit.
Zutaten:
5 Eier
1,5 Tassen Zucker
0,5 Tasse brauner Zucker
2 Tassen Mehl
etwas Vanille
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Öl
1 Tasse Sprudel
ca. 3 EL Kakao
1 Päckchen abgeriebene Zitronenschalen
____
1 Zitrone
250 g Puderzucker
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Die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
Das Mehl nach und nach unterrühren.
Vanille und Backpulver hinzugeben.
Eine Tasse Öl unterrühren.
Sprudel und Kakao hinzugeben. Vom Kakao nehmt ihr genau so viel, bis der Teig die gewünschte schokoladige Farbe hat.
Anschließend die Zitronenschalen unterrühren.
Eine Gugelhupfform einfetten und den Teig hineinfüllen.
Das Ganze für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und anschließend aus der Form lösen.
Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Puderzucker vermengen.
Diesen Guss über den Kuchen geben. – Fertig.
Ich wünsche euch einen süßen Tag ❤
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