Nougatkipferl | Weihnachtsb├Ąckerei #2 ­čÄů­čĆ╗


   

Hallo ihr Lieben, 
ich bin, trotz des Wetters, in Weihnachtsstimmung. In 2,5 Wochen ist es dann auch schon so weit. Verr├╝ckt wie schnell das Jahr einfach vorbei ging, aber genug der Standard-Floskeln ­čśü. 

Mein Freund hat sich Nougatkipferl gew├╝nscht, sie erinnern ihn an seine Kindheit. Ich muss zugeben, ich kannte diese Kipferl gar nicht, nur die typischen Vanillekipferl. 

Also habe ich ein Vanillekipferlrezept als „Vorlage“ genommen und es so umgemodelt wie ich dachte. 

Und er ist zufrieden. Sie schmecken wie in seiner Kindheit – das ist wohl das beste Ergebnis was man erzielen kann ­čÄë

Also viel Spa├č mit dem Rezept. 

Zutaten: 

100 g gemahlene Mandeln
275 g Mehl 
75 g Zucker 
2-3 EL Kakao
2 Eigelb
200 g Butter 
1 Prise Salz 
1 P├Ąckchen Vanillezucker
180 g Nougat 
________________________________________________________
Alle Zutaten – au├čer den Nougat – mit dem Knethaken und wenn n├Âtig mit den H├Ąnden zu einem Teig kneten. 
   
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde kalt stellen.  
     
Den Teig in lange Rollen formen. 
   

  Nun in kleine St├╝cke schneiden, in Kipferlform bringen und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. 
   

  

Die Bleche nacheinander f├╝r ca 10 Minuten bei 175┬░C im Ofen backen. 
  
Kurz ausk├╝hlen lassen, w├Ąhrenddessen den Nougat im Wasserbad schmelzen. 
  
Die Enden der Kipferl in den Nougat tauchen und auf dem Backpapier trocknen lassen, gegebenenfalls in den K├╝hlschrank stellen. 
   
   

    
    
    
  

  Ich w├╝nsche euch eine s├╝├če Woche ­čÄů­čĆ╗ÔŁĄ´ŞĆ

  

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